Solsticio

solsticio0Como la vida misma, con distintos momentos, con diferentes sabores, en donde el tiempo es un hacedor de recuerdos, cambiamos el ritmo cotidiano para integrarnos a los simples sabores de las comidas caseras, a la diversidad de las hojas que nos regala el otoño, a la magia del fuego encendido.
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Para volver a integrarnos con lo simple, la risa, los cuentos, en este lugar, donde las estaciones con sus frutos, colores y aromas nos convocan.
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Nos reunimos para recibir la noche más larga, oscura e  intensa… encender la hogera, quemar, limpiar, beber el fuego…

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Calendae

Nos regalaron un ramillete de caléndulas, una planta que antes era muy común encontrarla en jardines y huertas. Su nombre significa “calendario”, ya que florecen al primer día del mes.
calendulaLa mayoría de las propiedades de la caléndula se encuentran en los pétalos y dicen que para tratar las picaduras de insectos, sólo basta con frotar la flor contra el área inflamada.
calendula2Las hojas tiernas y los pétalos son comestibles, y se utilizan para decorar ensaladas y salsas. También se puede preparar un té para reconfortar el estómago, ya que puede combatir la gastritis, las úlceras estomacales y la inflamación estomacal.
calendula3Aprovechando que los días son más cortos, nos dispusimos a preparar Tintura Madre de Caléndula. En dos semanas estará lista para usar!
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Preparamos alcohol en gel con la tintura madre de caléndulas y lo envasamos. El momento también fué propicio para ofrecer las hierbas que habíamos recogido. Fué una fiesta de agradecimiento por la vida que se renueva.
Gracias Silvia, Gilda y Jazmín por acompañarnos y a la tía Tila por pasarnos la receta!.

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Otoño

ImageFuimos a la chacra de nuestra amiga Cintia en Cañuelas, en busca de hierbas y hortalizas para elaborar un menú que reciba la temporada de lluvias. Cosechamos orégano, salvia, romero y tomillo.
especiasCompartimos la mesa, así como cada estación comparte sus frutos y verduras.tomatesespeciasPreparamos bruchetas, ensaladas y salsas aromatizadas con hierbas.
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Nos despedimos de Cintia, Ursula y Crishka que nos esperan en dos meses para la producción de quesillos.

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Estacionales

Comenzamos a reunirnos con amigos cercanos y nos encantó que se fueran sumando amigos de amigos, dispuestos a pasar momentos agradables, intercambiando habilidades y recetas caseras para usar en el hogar.

Estacionales propone un espacio dónde llegar, disfrutar de momentos sencillos, cálidos y hogareños.
Nos motiva el entusiasmo de haberla pasado bien y el deseo de que volvamos a reunirnos.

Andrea & Irene

 

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